많은 분들이 말씀하는 부분입니다。”도대체 왜？믹서기 수명이 하루살이 마냥 줄어든 것인가？？왜？”입니다。내가 산 믹서기가 탐탁치 못하다고 생각하는 이유는 간단 합니다。사용 용도가 예전과는 많이 달라졌습니다。용도가 달라졌다는 것은、사용 요령도 달라지고 사용 기기도 달라졌다는 것이라 생각하시면 됩니다。지금 내가 트럭에 실어야 할 짐들을 경차에 실은 것은 아닌지？？트랙터가 필요한데 경운기를 몰고 있는 것은 아닌가？？입니다。내가 어떤 용도로 쓸지에 따라 기기를 선택해야하고、용도에 맞게 쓰셔야 합니다。
대략、뉴 밀레니엄！2000년을 기점으로해서 믹서기의 용도가 변화한 시점이라 생각됩니다。
2000년 전만 해도 믹서기는 단지 김장할때 홍고추를 물에 넣고 같이 갈아주는 용으로 사용하는 정도였습니다。그리고 마늘은 믹서기에 갈게 되면 약간의 점성 때문에 용기 주변에 달라붙어 잘 갈리지 않거나、혹은 용기 아래쪽으로 몰려있던 마늘만 너무 죽（？）처럼 갈리게 되어、마늘은 보통 가정에 있는 소형 절구에 빻아서 사용하게 됩니다。가장 보편적인 사용 예라 생각됩니다。
2000년 이후 부터 사람들이 건강을 염두하고 사먹는 쥬스보다는 집에서 먹는 생즙과 녹즙、그리고 선식 등、건강식의 열풍으로 믹서기의 종류도 더 다양해지고、비슷하지만 출력이나 부속의 차이로 갈아 줄 수 있는 식재료도 달라집니다。따라서 용도에 맞는 믹서기를 사용하고 사용 요령만 알게 되면 믹서기와 함께 장수를 누릴 수 있습니다。지금 부터 몇가지 집어 보겠습니다。
Ｑ。왜 믹서기가 돌다가 멈추고、작동이 안될까요？？
Ａ。일단은 믹서기 설명서를 보면 ”정격사용시간”이라는 것이 있습니다。통상 1~2분 사이입니다。하지만 사용하실 때 내용물이 다 갈리기를 기다리다 보면 시간이 넘어가는 경우도 있습니다。타임오버에 의한 모터 과열로 작동이 멈춘 것이니、대략 1~2시간 후에 사용 하시면 대부분은 작동 됩니다。이는 요즘 나오는 대부분의 제품에 과열방지 기능이 있어 모터 손상을 막아주기 위해、일정 온도 이상 올라가면 작동을 멈추는 기능입니다。（이상적인 사용은 20초 작동、10초 휴식의 반복 사용이 좋습니다。정격사용시간은 일부 제품에 한해 최대 사용 시간인 경우도 있습니다。）
Ｑ。왜 잘 안갈리고、밑에 깔린것만 죽처럼 갈려요？？
Ａ。갈기 위해 넣은 식재료의 크기가 너무 큰 것은 아닌가요？보통은 미니 믹서기 종류에서 많이 발생합니다。”토마토를 넣고 가는데…”、”바나나를 넣고 가는데…”、”무른 과일인데…왜？" 이런 문의가 많습니다。하지만 이런 경우 대부분이 바나나 반개를 통으로、토마토를 통으로 혹은 반으로、방울 토마토를 통으로、넣고 돌리게 되면 잘 갈리지 않는 경우가 많습니다。갈기 위해 넣은 식재료는 믹서기의 칼날보다 작게 썰어주면 좋습니다。믹서기 칼날 반경보다 크게되면 잘 갈리지 않는 경우가 있습니다。그리고 바나나 같은 식재료는 점도가 있어 식음료를 넣고 돌려주는게 맞습니다。믹서기는 말 그대로 섞어주는 제품입니다。토마토처럼 과즙이 많은 과일이나 채소가 아닌경우 식음료와 함께 사용하길 권장합니다。
Ｑ。잘게 썰은 냉동 과일이 잘 안갈려요？？
Ａ。미니 믹서기는 과즙용인데 왜 과일을 못 갈지！？작게 잘라서 넣어도 얼린 바나나、냉동 딸기、냉동 과일 등은 얼음보다 단단하기에 높은 출력과 칼날의 강도도 좋아야 합니다。미니 믹서기의 일반적인 출력은 200W 내외입니다。냉동 과일을 갈기에는 출력이 약합니다。갈리긴 하지만 잘 갈리진 않습니다。냉동 과일은 얼음도 갈 수 있는 믹서기에 사용하길 권장합니다。（일부 제품에 한하여 얼음분쇄나 스무디 기능이 지원 됩니다。기능이 지원되지 않는 제품에 단단한걸 갈면 칼날의 손상이나 파손의 위험도 있습니다。）
Ｑ。마늘을 갈다가 멈추더니 안돌아가요？？
Ａ。마늘은 갈게되면 약간의 점도가 발생하여 일반 믹서기나 미니 믹서기에 갈게 되면、용기 테두리에 달라붙고 칼날 주변에 공간이 발생하게 되어、마찰이 없다보니 칼날의 고속회전과 함께 모터 과열로 멈추게 됩니다。최근에 나온 제품들은 과열방지 기능을 지원하고 있어、일정 시간동안 작동이 멈추게 됩니다。고장이 아닌 일시적인 정지 기능입니다。이때 대략 1~2시간 후에 사용하시면 정상 작동 되는데、이런 상황이 반복적으로 일어나게 되면 모터에 무리가 갈 수도 있으니 주의를 요합니다。（마늘처럼 점도가 있는 식재료는 갈다가 중간 중간에 용기 바닥쪽으로 탁탁 쳐주면서 갈아주거나、아니면 다지기에 특화된 커터기를 사용하길 권장합니다。）
Ｑ。구성품중에 분쇄용 칼날이 있는데、왜 분쇄가 잘 안될까요？？
Ａ。믹서기 중 일부 제품은 간혹 분쇄용 '―'자형 칼날이 같이 동봉되어 있는 경우가 있습니다。보통은 일반 믹서기보다 미니 믹서기 구성품으로 많이 들어있는데、이는 어디까지나 소량의 분쇄용이고、마르고 단단한 것 보다는 소량의 멸치나 아이들 이유식이나 죽에 사용할 쌀처럼、물에 불려놓은 소량의 쌀을 갈기 위한 정도라 생각해 주시면 됩니다。（많은 양의 물기가 없는 곡식 종류나 말린 채소、단단한 식재료 등은、분쇄기에 사용하길 권장합니다。）
